Valot ikkunassa

Jos mulla olisi Instagram-tili, tai siis, jos käyttäisin luomaani tiliä Instagramissa, seuraavissa kuvissa olisi hästäkkinä tein ite, vähänks oon ylpee, kivasti valaisee olohuonetta, lämmin valkoinen, pyykkitelineen ”narut” rules ja eka adeventti. 

Mutta koska tili ei ole käytössä, julkaisen täällä kuvat virittelemästäni jouluvalokranssista olohuoneen ikkunaan, jossa lisämakua antaa pienet joulupallot. Siitä tuli yllätykseni melko nätti ja antaa mukavasti valoa pimeään olkkariin.

Arkilasagne

Pitkästä oli ruokapöydässä jotain uutta arkiruokaa, töiden myötä ollaan vähän jämähdetty samoihin ruokiin. Mutta tässä olisi tarjolla teillekin helpohko, mutta hyvä arkiruoka. Valmistukseen menee alle tunti. On testattu, tämä maistuu myös lapsille, jos he vain sattuvat olemaan syömätuulella.

Ohje on lähes suoraan Torinon Täysjyvä Lasagne Piccolon paketin kyljestä, mutta siitä huolimatta hyvää. 

Ei tämä nyt kovin kuvauksellista ole, mutta kantsii silti kokeilla. Samasta pastasta olen julkaissut jo aiemmin yhden luottoreseptimme, piccolopastapaistoksen ohjeen. 

1 sipuli

öljyä

400 g jauhelihaa

2 rkl vehnäjauhoja

3 dl vettä

1 liha/kasvisliemikuutio

2 dl ruokakermaa

3 dl maitoa

1 – 2 dl juustoraastetta

200 g tomaattimurskaa

mausteeksi suola, pippuri, oregano tai muita yrttejä

½ ps Torino Täysjyvä Lasagne Piccoloa

1.       Ruskista öljyssä hienonnettu sipuli ja jauheliha. Mausta jauheliha ainakin suolalla.

2.       Sekoita joukkoon vehnäjauhot, vesi ja liemikuutio.

3.       Sekoita ja anna kiehahtaa.

4.       Lisää kerma, maito, juustoraaste, tomaattimurska ja mausteet. Kiehauta ja sekoita kokoajan, anna juuston sulaa kokonaan.

5.       Voitele uunivuoka, kaada pasta vuokaan ja sekoita kastike mukaan.

6.       Paista uunissa, 200 asteessa 30 minuuttia, anna vetäytyä vielä 10 minuuttia ennen syömistä.

Ensilumi ja simppeli kuningatarpiirakka

Jos viikko sitten oli sateista, harmaata ja synkkää, niin tänään on ollut lumista, valkoista ja iloista. Illalla alkoi sataa ensilunta ja aamulla tyttö oli innoissaan ja ihmeissään, viime talven lumesta kun ei muista mitään. Isänsä kanssa tekivät takapihalle lumiukon, jonka sitten myöhemmin kummipoika hajotti, sekin oli kuulemma hauskaa.

Talo oli täynnä menoa ja meininkiä, kun ystäväperhe vähän pidemmältä matkalta kävivät kylässä. Mukavaa yhdessä oloa sisällä, ulkona ja ruokapöydässä, vaikka lapsiperheillä hyvää keskusteluaikaa kuluukin lasten paimentamiseen. Tein jo kolmatta kertaa hyväksi havaittua piirakkaa, jonka reseptin lupasin laittaa jakoon. Ohjeen olen kopioinut äidiltäni, joka on saanut sen siskoltani, joka puolestaan sen serkultani. Sen pidemmälle en reseptin alkuperää tiedä.

Ohje on oikeasti omenapiirakan resepti, mutta toimii hyvin myös mustikka- ja kuningatarpiirakkanakin, kun marjojen sekaan laittaa vain perunajauhoja ja pidentää hieman paistoaikaa, että pohja varmasti kypsyy. Tällä kertaa se ei ainakaan ihan keskeltä kypsynyt kunnolla. Mutta vieraat onneksi vakuuttivat, että taikina on hyvää. 

Mutta tässä ohje, se on hyvin simppeli ja ei tarvitse sähkövempaimia.

Pohja:

150 g pehmeää rasvaa

1 dl sokeria

3,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Ainekset sekoitetaan keskenään, käsin tai vaikka puuhaarukalla.

Voin on hyvä olla pehmeää, ei sulaa, että taikinan sekoitus onnistuu.

Levitä piirakkavuokaan.

Täyte:

1 prk (250 g) maitorahkaa

2 dl kermaa

1 dl sokeria

Sekoitetaan keskenään, ei tarvitse vatkata, vain sekoitetaan.

Kaada taikinan päälle.

Päälle esim. raastettua/lohkottua omenaa, marjoja + perunajauhoja.

Paistetaan uunissa, 175 asteessa 30-40 min.

Koska täytteeseen ei tule kananmunaa, se on vähän hyllyvä valmiinakin,

mutta kiinteytyy vielä vähän jäähtyessään.