Karpalossa

Lauantaina olin elämäni ensimmäistä kertaa karpalossa. (Kurikkalaiset huom, en tarkoita Karpalo-pubia, siellä olen käynyt jo aikoja sitten.) Puolukkapaikkamme vieressä on suuri suo, joten päätimme suunnata sinne suurin toivein. Ja sieltähän niitä löytyi, suuria punaisia palluroita vaikka kuinka paljon!

Karpaloiden noukkiminen olikin vähän erilaista verrattuna vaikka mustikoiden noukkimiseen. Marjat kasvavat yksitellen, joten homma on vähän hitaampaa. Marjat tosin ovat kyllä mustikoita suurempia, joten kerääminen oli kyllä melko nopeaa. 

Marjoja poimiessa tuli samalla tarkasteltua suon kasveja vähän lähemmin. Totesin, että suollahan kasvilajisto on oikeasti melko monipuolista ja värikästäkin. Ainakin näin syksyllä värit on oikein kauniit ja siinä poimiessa innostuin myös vähän kuvailemaan kasveja makrolla. Tunnistatko, mitä kasveja suolla kasvaa?

Tärkeää tälläkin retkellä olivat jälleen eväät, joita syödessä oli mukava nauttia hiljaisesta ympäristöstä, auringonpaisteesta ja myös melko kauniista maisemista. Olisi ollut hienoa nähdä myös jotain eläimiä, nyt ainoa eläinhavainto oli kaksi kraakkuvaa korppia.

Saaliiksi saimme runsaat 2 litraa karpaloita. Paljon enemmänkin toki olisi mukaan lähtenyt, mutta totesimme, että tuo varmasti riittää meille. Kun emme vielä edes tiedä, mitä niistä aiomme tehdä. Olisiko teillä antaa hyviä vinkkejä?

ps. Kokeilin uutta kuvankäsittelyohjelmaa, jolla sai melko näppärästi tehtyä hienot kehykset kuviin. Sen nimi on PhotoScape ja sen saa ilmaiseksi netistä, vinkiksi kiinnostuneille.

Banoffee

Banoffee, banaani ja toffee. Monesta blogista ja parista lehdestäkin oon viime aikoina bongaillut tuon herkun reseptin. Mielessäni oon myös laittanut se to do –listalle. Nyt viime viikonloppuna sitten vihdoin ja viimein päätin kokeilla tehdä tuota hyvin kevyttä kakkua, vai miksikä sitä nyt sitten pitäisikään kutsua.

Homma alkoi sillä, että keitin ensin kondensoidusta maidosta kinuskia. Eli keitin kolme tuntia säilykepurkkia. Tämä on myös ollut yksi juttu, jota on pitänyt jo pitkään kokeilla. Ja hyvä kinuski siitä tulikin, voin suositella muillekin!

Monessa ohjeessa pohjana käytettiin samanlaista keksimurupohjaa kuin juustokakuissa, mutta aiemmin viikolla olin juuri siivonnut kaappeja ja heittänyt vanhaksi menneitä digestivekeksejä roskiin. Tein sitten vähän oman ohjeen mukaan murupohjan, joka oli kyllä myös ihan hyvä pohja.

Kakun tekeminen on helppoa. Pohjan päälle levitetään kinuski, sitten banaanin paloja ja lopuksi kermaa. Jossain ohjeissa oli vielä koristeltu kaakaojauheella, mutta sen jätin pois. Hyvältä maistui ja vielä paremmalta seuraavana päivänä, kun maut olivat hieman tasoittuneet.  Joulu taitaa jo vähän mielessä kummitella, kun mietin, että tästähän sais helposti myös jouluisen herkun, kun laittaisi pohjaan vähän kanelia mausteeksi ja banaanit korvaisi puolukalla. Ehkäpä täytyy jouluna kokeilla uudestaan!

ps. kerma tietenkin levitetään tuohon tasaisesti, mutta siitä vaiheesta en enää ehtinyt kuvaa ottamaan, kun oli jo kova hinku maistaa kakkua :)

Kaveriksi teelle

Eilen tein Sikke Sumarin ohjeella korppuja. Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty laventelin kukkia, mutta jätin ne pois, kun en semmosia oo kaupassa nähnyt. Hyviä näistä tuli ilman niitäkin. Sopii hyvin syksyisiin iltoihin teen seuraksi. Seuraavalla kerralla voisi vielä vähän tuunata ohjeta ja laittaa mausteeksi vaikkapa kanelia ja neilikkaa!

Ohje oli tämmöinen:

100 g hasselpähkinöitä

50 g manteleita

100 g tummaa suklaata

150 g rasvaa

2 dl sokeria

1 dl hunajaa

1 muna

6 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

1. Pienennä pähkinät, mantelit ja suklaa. Ei tarvitse olla tasakokoista.

2. Vaahdota rasva, sokeri ja hunaja.

3. Lisää muna.

4. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe.

5. Yhdistä kaikki aineet keskenään ja sekoita tasaiseksi.

6. Levitä jauhotetuin käsin pellille 6 taikinapötköä. Painele ne littanoiksi.

7. Paista uunissa, 200 astetta 15 minuuttia.

8. Anna jäähtyä ja leikkaa sopivankokoisiksi paloiksi.

9. Nosta palat pystyyn ja laita vielä uuniin 5 minuutiksi.

10. Anna jäähtyä ja nauti hyvässä seurassa.

Syksyinen ongelma on taas edessä. Tekisi mieli tilata joku lehti, mutta en osaa päättää, mikä olisi paras. Koeluvussa on ollut nyt Kotivinkki ja Kotiliesi. Vaihtoehtoina on lisäksi tietenkin tutut MeNaiset ja Kodin kuvalehti. Mutta päätöksen teko on vaikeaa. Suositelkaa jotain hyvää lehteä, jossa olisi sopivasti mukavaa luettavaa, kauniita kuvia katsottavaksi ja herkullisen näköisiä ruokaohjeita kuolattavaksi!